ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ

2 пластины замороженного слоеного теста, 1 желток, 3 столовые ложки молока, 4 столовые ложки сахара, 250 г 35% сливок, 50 г сахара, желатин, ванильный сахар, 3 столовые ложки коньяка или ликера.

Тесто разморозить, нарезать на полоски шириной 3 см. Формочки для трубочек сполоснуть холодной водой и обернуть полосками теста по спирали. Трубочки смазать желтком, взбитым с молоком и посыпать сахаром. Выпекать на противне. покрытом бумагой, 15 минут. Сливки взбить в миксере с сахаром и ванилью, добавить желатин и коньяк.