САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Белокачанная капуста- 500 г, морковь- 100 г, 1 кислое яблоко, сельдерей- 50 г, уксус, соль, подсолнечное масло.

Капусту мелко нашинковать, перетереть с солью, полить уксусом и поставить под гнет на 3-4 часа.
Смешать капусту с тертой морковью, очень мелко нарезанным яблоком и сельдереем. Заправить салат подсолнечным маслом.