ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНО-МЯСНАЯ

Картофель- 800 г, говяжий фарш- 600 г, лук зеленый, перец черный молотый, яйцо, мука- 1/2 стакана, соль.

Картофель отварить, сделать пюре, слегка охладить и замесить с яйцом и мукой. На сковороду уложить 1/2 часть картофельного пюре, сверху положить мясной фарш, посыпать зеленый лук и поперчить. Покрыть все это второй частью картофельного пюре. Запечь в духовке.