|
|||||||||||||||||||||
УХА
|
|||||||||||||||||||||
Рыбу выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть.
Залить холодной водой, добавить соль, целые луковицы и варить при медленном
кипении 30-40 минут. Процедить бульон. Опустить в бульон куски судака,
порезанный кубиками картофель и специи и варить при медленном кипении,
периодически снимая пену до полной готовности рыбы. перед подачей к столу
посыпать зеленью. |
|||||||||||||||||||||