 |
| КВАШЕННАЯ КАПУСТА |
| МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ |
| СОЛЕНЫЕ ГРИБЫ |
| МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ |
СОЛЕНЫЕ ГОРЬКУШКИ
5 кг грибов, 3 стакана воды, 100 г соли, 6 лавровых листков.
|
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
|
СОЛЕНЫЕ ГОРЬКУШКИ
|
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| Вымочить горькушки двое суток, меняя воду 3 раза. Вскипятить рассол, опустить в него грибы и варить при слабом кипении 15-25 минут. Пену удалять. Рассол должен стать светлым, грибы осели на дно. Остудить и разложить по банкам. | |||||||||||||||||||