3 кг болгарского перца, 1 л воды, 1,5
стакана уксуса, 1,5 стакана сахара, 2 ст. ложки соли.
Вымытый и очищенный перец
разрезать на 4 части и пять минут варить в маринаде. Сложить готовые перцы
в чистые банки, залить маринадом. Стерилизовать 10 минут. Закатать.